भारत में दालें (Pulses / Lentils) रोज़मर्रा के खाने का अहम हिस्सा हैं। दालें न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि ये प्रोटीन, फाइबर, आयरन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं। शाकाहारी डाइट में दालें सबसे अच्छा plant protein source मानी जाती हैं।
इस लेख में आप जानेंगे:
Pulses क्या होती हैं
दालों के नाम हिंदी और अंग्रेज़ी में
30+ Pulses List (Hindi–English)
दालों के फायदे
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
Pulses क्या होती हैं? (What Are Pulses?)
Pulses दरअसल दलहनी पौधों के सूखे बीज होते हैं — जैसे मसूर, मूंग, उड़द, चना, राजमा आदि।
हिंदी में इन्हें आमतौर पर दाल कहा जाता है।
Lentils, Beans और Dry Peas — तीनों को मिलाकर Pulses कहा जाता है।
30+ Pulses Names In Hindi & English (दालों की लिस्ट)
नीचे सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाली दालों और दलहनों की सूची दी गई है:
| English Name | Hindi Name |
|---|---|
| Red Lentils | मसूर दाल |
| Green Gram | मूंग दाल |
| Black Gram | उड़द दाल |
| Pigeon Pea | अरहर / तूर दाल |
| Split Chickpeas | चना दाल |
| Chickpeas | चना / काबुली चना |
| Kidney Beans | राजमा |
| Black Eyed Peas | लोबिया |
| Soybeans | सोयाबीन |
| Horse Gram | कुलथी |
| Moth Beans | मटकी |
| Green Peas | हरी मटर |
| Yellow Peas | पीली मटर |
| Field Beans | वाल |
| Cowpeas | चवली |
| Brown Lentils | ब्राउन मसूर |
| Black Lentils | काले मसूर |
| White Beans | सफेद बीन्स |
| Butter Beans | बटर बीन्स |
| Pinto Beans | पिंटो बीन्स |
| Navy Beans | नेवी बीन्स |
| Lima Beans | लीमा बीन्स |
| Cranberry Beans | क्रैनबेरी बीन्स |
| Adzuki Beans | अडज़ुकी बीन्स |
| Split Urad | धुली उड़द |
| Whole Moong | साबुत मूंग |
| Whole Masoor | साबुत मसूर |
| Desi Chana | देसी चना |
| Yellow Split Gram | पीली चना दाल |
| Dry Peas | सूखी मटर |
ये सभी pulses names in Hindi and English बच्चों, स्टूडेंट्स और beginners के लिए बहुत उपयोगी हैं।
भारत में लोकप्रिय दालें
कुछ सबसे आम भारतीय दालें:
मूंग दाल
मसूर दाल
तूर दाल
उड़द दाल
चना दाल
राजमा
छोले
इनसे दाल तड़का, सांभर, राजमा चावल, छोले, खिचड़ी जैसी कई डिशेज़ बनती हैं।
Pulses खाने के फायदे (Health Benefits)
दालें सिर्फ स्वाद ही नहीं, सेहत भी देती हैं:
- High Protein – मांसपेशियों के लिए अच्छा
- Rich Fiber – पाचन मजबूत करता है
- Low Fat – वजन कंट्रोल में मदद
- आयरन और मिनरल्स से भरपूर
- दिल और शुगर मरीजों के लिए लाभकारी
इसलिए nutrition experts रोज़ाना दाल शामिल करने की सलाह देते हैं।
FAQs – दालों से जुड़े सवाल
1. Pulses और Dal में क्या अंतर है?
Dal आमतौर पर split की हुई pulses होती हैं, जबकि pulses में साबुत बीन्स और मटर भी शामिल होती हैं।
2. क्या रोज़ दाल खाना सही है?
हाँ, रोज़ दाल खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।
3. सबसे ज़्यादा प्रोटीन किस दाल में होता है?
सोयाबीन, उड़द और चना प्रोटीन से भरपूर माने जाते हैं।
4. बच्चों के लिए कौन-सी दाल अच्छी है?
मूंग दाल और मसूर दाल हल्की होती हैं — बच्चों के लिए बेहतरीन।
5. Pulses vegetarian diet में क्यों ज़रूरी हैं?
क्योंकि ये natural plant protein देती हैं और शरीर की nutrition जरूरत पूरी करती हैं।
निष्कर्ष (Conclusion)
दालें भारतीय रसोई की जान हैं। अगर आप 30+ Pulses Names In Hindi & English सीखना चाहते थे, तो यह गाइड आपके लिए complete है।